Dies ist die Geschichte einer Revolution, einer Revolution im Schneckentempo. Die jetzt schon 25 Jahre andauert und immer noch nicht so aussieht, als würde sie bald zu Ende sein. Ihr großer Anführer ist Carlo Petrini.
Er ist derjenige, der Slow Food und Terra Madre erfunden hat. 1986 gründete Carlo den gastronomischen Verband ArciGola in Italien und initiierte drei Jahre später in Paris Slow Food, eine internationale...
